Pizza feita com massa de biscoito de água e sal

Dia 10 de julho é comemorado o "Dia mundial da Pizza". Mas todo dia é dia dela, não é mesmo? Prepare pizzas feitas com massa de biscoito de água e sal. A massa fica supercrocante e deixa o prato ainda mais saboroso. Fácil e prática de fazer, a massa combina com qualquer cobertura.

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Pizza de mussarela de búfala com massa de biscoito

Ingredientes:

• 1 embalagem de biscoito Água e Sal Adria* (400 gramas)
• 200 gramas de mussarela de búfala em rodelas
• 1 colher (chá) de sal
• 30 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 15 gramas de fermento para pão
• Azeite, orégano, manjericão e folhas de rúcula a gosto
• 100 gramas de requeijão
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 colher (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Leve ao processador o biscoito, bata até obter uma farofa e reserva. Numa tigela média, junte 15 gramas de fermento para pão, 1 colher (chá) de açúcar e misture até dissolver bem. Junte 30 gramas de manteiga, 1 colher (chá) de sal, 250 ml de água morna e mexa delicadamente. Junte aos poucos a farofa de biscoito e amasse até obter uma massa homogênea. Cubra a massa e deixe crescer por 20 minutos.

Unte com óleo uma forma média para pizza, acomode a massa e leve ao forno médio (180º) para pré assar. Retire do forno, espalhe por cima 2 xícaras (chá) de molho de tomate, colheradas de 100 gramas de requeijão, rodelas de 200 gramas de mussarela de búfala, polvilhe orégano e volte ao forno por mais 5 minutos. Retire do forno, acomode as folhas de manjericão e rúcula, regue com azeite e sirva a seguir. * Essa receita foi oferecida pela Adria alimentos