Tempo de MulherTempo de MulherCadastre-se
Tempo de Mulher
Tempo de Mulher | Por Redação, Tempo de Mulher
Dicas de como preparar um churrasco de primeira

Quais os melhores cortes de carne?



Quais os melhores cortes de carne? - 2 (© Foto: Thinkstock)
Próxima
Anterior
Anterior
  • Dicas de como preparar um churrasco de primeira - 1 (© Foto: Thinkstock)
  • Quais os melhores cortes de carne? - 2 (© Foto: Thinkstock)
  • Qual a quantidade ideal? - 3 (© Foto: Thinkstock)
  • Como temperar? - 4 (© Foto: Thinkstock)
  • Como assar? - 5 (© Foto: Thinkstock)
  • Quais são os melhores acompanhamentos? - 6 (© Foto: Thinkstock)
Próxima
Foto: ThinkstockMOSTRAR MINIATURAS
Anterior2 de 6Próxima
Compartilhe as fotos nas redes:

Quais os melhores cortes de carne?

Para fazer um churrasco, as carnes mais macias são as melhores. Opte pelos cortes como picanha, fraldinha, contrafilé, alcatra e maminha. O ideal é que a fraldinha, alcatra e a costela sejam assadas inteiras.

"A picanha pode ser assada em bifes grossos, todos com gordura para não deixar a carne ressecar e o contrafilé pode ser cortado também em bifes com espessura mais grossa. Já a costela precisa ir ao forno entre quatro e cinco horas antes de ser levada à churrasqueira, para ficar ainda mais macia", diz Henrique.

Publicidade
86Comentários
8/nov/2013 18:28
avatar
Essa de levar a costela ao forno descaracteriza a qualidade do churrasco, é só comprar uma costela boa, quem entende ao ver a carne exposta sabe. Com a carne levada ao forno da-se uma impressão que ela foi cozida antes de ser assada. Não fica bom!
8/nov/2013 19:04
avatar

 Acho pouca informação para tanto destaque. Falou-se apenas de carnes e cortes e os complementos

como o pão de alho, a altura e da brasa, e o sal e os tipos de churrasqueira etc..... 

8/nov/2013 19:32
avatar
Tá brincando...eu corro pra ler essa matéria e nada pra acrescentar  no meu currículo de churrasqueiro  da família ? 
8/nov/2013 19:58
avatar
Este "papo de entendedor",pra mim,não funciona,pois de que adianta postar cortes de carnes e instruções de como assar,se na verdade o que mais importa,é o famoso jeitinho brasileiro que se impõe ao fazer um churrasco,ou seja,nos quatro cantos do nosso país,existem inúmeras formas de se fazer um belo, maravilhoso e autêntico churrasco,conforme mandam as tradições locais... 
8/nov/2013 20:04
avatar
putis grilo eu venho ver essa materia achando q  vou ter  uma  boa dica de churasco  e  vcs vem falar em levar a costela ao forno antes de ir pra churasqueira . po  ninguem  merese .
8/nov/2013 17:55
avatar
churrasco de apartamento !  vai lasca uma lenha e atravessa uma costela bem  gorda no espeto !
8/nov/2013 20:21
avatar

No máximo 350 gramas por pessoa ( e vai sobrar). A costela direta na brasa com fogo baixo é uma delícia e macia. Realmente a matéria não acrescentou nada.

 

avatar
muito barulho ... pouca informação, vamos caprichar mais nas informações. matéria muito boa para se  divulgar e ajudar os muitos churrasqueiros de fim de semana. porque não pesquisar mais as tradições de todos os estados e fazer uma matéria de qualidade.
avatar
Henrique, Aprendi a assar carne por volta de 1973/74, asso um quarto de ovelha inteiro sem quebrar ou cortar o osso do garrão. Agora você diz que deve-se assar uma costela no forno e finalmente à churrasqueira? Para ôhhhh, falta alguém cortar a carne da costela em cubinhos pequenos e servir à mesa.......
8/nov/2013 19:38
avatar
ESTA QUANTIDADE DE CARNE ESTA ERRADA COMO TODO RESTO
8/nov/2013 20:10
avatar
achei q a dica de qual carne comprar foi boa ,mais da proxima vez montem um artigo completo para depois não postar pouca informaçao
8/nov/2013 20:46
avatar

Pera aí meu, nem gaúcho eu sou mas, conta alguma coisa nova para eu não perder meu tempo...

 

8/nov/2013 20:35
avatar
celso.

o meu, eu  como sempre asso costela,  nos aqui no mato grosso colocamos a costela para assar as 6,oo horas para degustar as 12 horas, sempre com pouca brasa, e ai nao sobra nada.  
8/nov/2013 18:56
avatar
600 gramas por adulto??? Tá de brincadeira???
8/nov/2013 19:19
avatar

Concordo com Jose Inacio, essa do forno....

 

Reportar
Ajude-nos a manter uma comunidade saudável e vibrante relatando qualquer comportamento ilegal ou inadequado. Se você acredita que uma mensagem viola o Código de CondutaUse este formulário para mandar uma notificação aos moderadores. Eles vão investigar sua denúncia e tomar as ações apropriadas. Se necessário, eles podem inclusive reportar atividades ilegais para as autoridades competentes.
Categorias
Limite de 100 caracteres
Are you sure you want to delete this comment?

MSN Brasil no Facebook

para cimapara baixo

msn fotos

Esportivos são os mais visitados(©MSN Fotos)
Esportivos são os mais visitados

Você já viu?

  • Eleições 2014

    Candidato mais rico de todos declarou ter meio bilhão; conheça os mais endinheirados das urnas

  • Vilã vira meme

    É a vez de Cora! Vilã da nova novela das 21h, 'Império', vira sucesso nas redes sociais; veja

  • Virou piada!

    Dunga mal voltou para a seleção brasileira e já é alvo de piadas nas redes sociais; veja as melhores

  • Sexo

    Ginástica íntima ajuda no sexo depois do parto; corpo muda e posições reduzem o desconforto

  • Carros

    Salões de automóveis trazem carros do futuro; veja novidades que logo devem surgir nas ruas

Shopping

  • Marisa

    Sapatilha com laço Moleca 5180310 - 3 x R$20,00

  • CONECTE SAUDE

    Mini Massageador Neo Relax - Compac... - à vista R$14,79

  • Magazine Luiza

    Electrolux Turbo Premium LP12Q 12 K... - à vista R$1.529,10

  • Extra.com.br

    LG LED 42 polegadas - à vista R$1.709,05

  • The Beauty Box

    Parlux Supercompact 3500 - 12 x R$33,74