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Por Paula Faciroli, http://estilo.br.msn.com/tempodemulher

Arroz com linguiça de frango e palmito

Um prato simples e muito saboroso, que rende de 6 a 8 porções e tem tempo de preparo de 20 minutinhos, oba! Veja as dicas.


O rendimento desta receita é de 6 a 8 porções e o tempo de preparo é de 20 minutos.

O rendimento desta receita é de 6 a 8 porções e o tempo de preparo é de 20 minutos.

O arroz com linguiça de frango e palmito é um prato simples e muito saboroso! Essa receita tem rendimento de 6 a 8 porções e o tempo de preparo é de 20 minutos. 

Arroz com linguiça de frango e palmito

Ingredientes:

  • 500 gramas de lingüiça de frango cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de Arroz Tio João (340 gramas)*
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 2 xícaras (chá) de palmito picado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 2 ovos cozidos picados
  • 3 ramos de salsinha lavados e picados

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e doure a linguiça. Reserve. Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o arroz e deixe-o fritar por cerca de 30 segundos, mexendo bem para envolvê-lo com o óleo. Acrescente 4 xícaras (chá) de água quente e sal. Cozinhe em fogo alto até ferver. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que a água seque. Tire a panela do fogo e deixe abafada por 5 minutos para terminar a cocção. Junte a linguiça reservada, o tomate, o palmito, a azeitona, os ovos e a salsinha e misture bem. Sirva em seguida, acompanhado de salada verde.

Dica: você pode levar o arroz ao forno, depois de misturar o ovo e a salsinha, passe para um refratário untado com margarina e polvilhe 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio, previamente aquecido, por cerca de 15 minutos ou até o queijo dourar.

*Essa receita foi oferecida pela Josapar, do mercado de arroz: www.josapar.com.br

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