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Por Ana Paula Padrão, http://estilo.br.msn.com/tempodemulher

A magia da sopa

ANA PAULA PADRÃO: “Uma boa refeição é um prazer. E a memória que nasce do prazer é eterna”.


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Por ANA PAULA PADRÃO

Há músicas que lembram pessoas. Cheiros que remetem a lugares. E gostos que nunca saem da boca da gente. O gosto de coentro. O gosto da pimenta.

Sou filha de mineiros. E lá atrás daquelas montanhas de Minas pimenta é estrela na mesa. Mas o tal do coentro não goza de boa reputação. Eu, quando menina, nunca fui apresentada a ele. Conheci o fulano já adulta, numa situação que jamais esquecerei.

Estava no Peru. Primeira viagem internacional. O restaurante elegante da capital tinha uma vista bonita do Pacífico. Pensei nos bichos do mar e pedi uma sopa. Veio aquele prato fumegante com pedacinhos de camarão, peixe, lula. E o tal do verdinho.

Quanto mais eu experimentava mais intrigada ficava. Mas que gosto é esse, afinal? Ele tinha muita personalidade. Sobressaía apesar da concorrência nobre dos frutos do mar. Mas não chegava a roubar a mistura de sabores. Só dava a ela uma cor diferente. Naquele dia eu descobri que gostava de coentro. Com o perdão do paladar dos mineiros da minha ascendência.

Com a pimenta foi o oposto. O vidro da malagueta vermelha nos acompanhava em todas as refeições lá em casa. Mamãe misturava uma ao arroz e feijão no prato. Papai usava o garfo pra amassar um monte delas e podia comê-las até puras! Tomei abuso. Nem o cheiro me fazia bem. Até aquele dia na Tailândia.

Era uma conexão longa. Eu vinha de longe e ia pra longe. Melhor descansar no hotel do aeroporto. Surpresa! O serviço de massagem para viajantes moídos como eu era espetacular. Uma tailandesinha miúda me torceu toda e fiquei nova. Agora uma refeição levinha, pensei eu. Sopa. Fiz uni-duni-tê e pedi uma tal de Tom Kha Kai. 

Lá estava ela. A pimenta da minha infância. Mas dessa vez apenas acentuando o gosto do coco, do gengibre, do camarão, naquele caldo que só podia ter vindo do céu! Desde então virei fã de comida Thai e até me arrisco a preparar alguns pratos. Com pimenta!

Uma boa refeição é um prazer. E a memória que nasce do prazer é eterna. Basta que a gente dê a ela uma pista que ela volta trazendo aquela mesma felicidade. Viva o coentro, viva a pimenta e viva a mágica da sopa!

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3Comentários
9/ago/2012 05:42
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Olá Ana. Gostaria muito de colaborar para o site. Se você precisar de alguém para escrever sobre algum tema do universo feminino, pode me contactar.
bjs

Dri Afonso

4/jul/2012 16:34
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a enveja vemm de uma alma triste e angustiada e seu riso , carater suas voces sao como choro de infelicidade!!!e suas lagrimas servem para morte eterna.

25/jun/2012 00:31
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Infelizmente, sim e às vezes é capaz de matar ou afastar as pessoas a quem amamos!
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