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Creme de abóbora-japonesa



Creme de abóbora-japonesa - 2 (© Personare)
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Creme de abóbora-japonesa

Ingredientes

- 1kg (ou 8 copos de 200ml) de Abóbora-japonesa descascada

- 1 ¼ de xícara de chá (ou 1 garrafa de 200ml) de leite de coco

- 1 colher de sopa rasa de sal marinho (10g)

- ½ unidade de gengibre (30g)

- Cebolinha a gosto

Como fazer:
Cozinhar a abóbora com sal, em panela de pressão, com meio litro de água, por 30 minutos ou até ficar bem mole. Bater no liquidificador o gengibre e o leite de coco. Sirva este creme de abóbora cozida. Acrescente a cebolinha picada no momento de servir.

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